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横浜中華街の梅蘭新館は、横浜中華街にある中華上海料理梅蘭の老舗です。

電話でのご予約・お問い合わせはTEL.045-211-0943

〒231-0023 横浜市中区山した町138番地

コンセプト・コダワリconcept

コンセプト

店内イメージ

私達はいつも革新に努め、チャレンジ精神を持って前抜きに孝動します。私達は損得よりも先に善悪を考えお客様の健康と満足を願い、安全な「食」を追及します。おいしい、安心、安全、健康を基本に私たちハークスレイは、人間の生活の根幹となる「食」を提供する企業として、“常にお客様の立場に立って考動すること


食材へのこだわり

料理イメージ

JAS法で定められた有機栽培基準に従ったもの。基本的に化学合成農薬、化学合成肥料を使わずに栽培されたのと学合成農薬を使わずに栽培された農産物を仕入れております。一番健康な中華料理をお客様にご提供します。


手作りへのこだわり

食材イメージ
  • 具材には、安全な国産豚肉や海老などをふんだんに使用し、素材の良さを感じていただける豊潤な味わいに仕上げています。
  • すべての商品において具材を包み込む皮には、丹沢山系の銘水を使用。皮を造る工程でも水の質にこだわっています
  • 無添加。化学調味料は最少限におさえ、体にやさしい点心造りに努めております。
  • 皮に米粉を加えたり、こんにゃく粉を加えるなど、和のテイストを楽しめる点心の開発も積極的に行っています。

 梅蘭新館の点心はスタッフの皆さんが一個一個心を込めて
 手創りさせて出来ががったもの!


横浜中華街梅蘭新館店舗イメージ

shop info.店舗情報

横浜中華街ー梅蘭新館

〒231-0023
横浜市中区山した町138番地
TEL.045-211-0943
FAX.045-211-0943